사과 식초가 암 치료에 도움을 줄 수 있을까?

애플 사이다 식초와 암에 대한 주장은 무엇인가요?

애플 사이다 식초와 암에 대한 많은 주장은 과학자이자 노벨상 수상자인 오토 워버그의 연구에서 유래했습니다.

워버그는 암이 영양 문제이며, 올바르고 자연적인 식단을 유지하는 사람에게서는 발생하지 않는다고 믿었습니다. 결과적으로 그는 모든 암 사례의 80%가 피할 수 있다고 주장했습니다.

워버그는 또한 높은 산성도와 낮은 산소 수준이 신체에서 암을 유발한다고 제안했습니다. 그는 암세포가 성장할 때 산을 생성하는 사실에 기반하여 이러한 가설을 세웠습니다. 암세포는 일반적으로 산성이 아닌 환경에서도 산을 생성합니다.

이 가설은 과학계에서 일부 논란을 일으켰지만 인기 있는 이론은 아니었습니다.

워버그의 이론을 믿는 사람들은 신체를 덜 산성으로 만들면 암세포가 죽을 것이라고 생각합니다. 이 생각을 지지하는 사람들은 애플 사이다 식초를 정기적으로 섭취하면 신체의 전반적인 pH가 더 알칼리성으로 변할 수 있다고 말합니다. 그러나 신체의 pH 균형을 관리하는 능력이 매우 뛰어나기 때문에 애플 사이다 식초를 섭취하는 것이 큰 영향을 미칠 가능성은 낮습니다.

연구 결과는 무엇을 말하는가

애플 사이다 식초가 암 치료에 도움이 된다는 주장을 지지하는 연구는 제한적이며, 일반적으로 암에서 알칼리성이나 산성의 역할을 확인하는 것도 마찬가지입니다.

1996년의 한 오래된 연구에서는 암이 약간의 산성 환경에서 더 빠르게 성장하고 전파된다는 것을 발견했습니다. 그러나 이 실험은 인간이 아닌 시험관 내에서 진행되었습니다.

미국 암 연구소가 지적하듯이, 신체는 자연적으로 pH 수준을 조절하며, 개인이 섭취하는 음식이 거의 영향을 미치지 못합니다.

이러한 이유로, 소변 샘플을 사용하는 가정에서의 pH 테스트는 효과적이지 않습니다. 신장은 신체의 pH를 유지하는 데 부분적으로 책임이 있으며, 신장은 pH를 크게 높이거나 낮출 수 있는 어떤 것이라도 소변으로 배출되도록 합니다.

따라서 개인의 소변 pH는 신장이 체외로 배출하는 것을 반영할 가능성이 높으며, 실제 신체의 pH를 반영하지는 않습니다.

그러나 일부 연구는 애플 사이다 식초의 주성분인 아세트산이 종양 세포를 퇴치하는 데 도움을 줄 수 있음을 시사합니다.

2014년의 한 연구에서는 아세트산에 노출된 종양 세포가 사멸한다고 보고했습니다. 그러나 이 연구는 실험실에서 이루어졌으며, 실제 종양을 아세트산에 노출시키는 것은 불가능하므로 인간의 몸에서 같은 결과를 얻기는 어렵습니다.

연구자들은 아세트산을 종양 조직에 직접 전달하는 방법을 찾는 것이 유용할 수 있다고 언급했으며, 더 많은 연구가 이 방법을 탐색할 수 있기를 바랍니다.

체계적인 검토에서는 암 치료를 위한 알칼리성 식단이나 알칼리성 물 사용에 대한 증거가 없음을 발견했습니다. 저자들은 암 예방이나 치료를 위해 알칼리성 식단을 홍보할 이유가 없다고 언급했습니다.

전반적으로, 경험적인 증거 외에는 암 성장 예방을 위한 알칼리성 환경에 대한 매우 적은 확인이 있습니다.

다른 가능한 이점

애플 사이다 식초와 암에 대한 연구 결과가 결론적이지 않지만, 애플 사이다 식초 사용의 다른 이점이 있습니다.

이러한 이점들은 다음과 같습니다:

유해 산소로부터의 방어

애플 사이다 식초와 다른 종류의 식초는 항산화제의 좋은 공급원으로, 신체를 건강하게 하고 세포를 손상시키는 유해 산소에 맞서 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

2014년의 한 연구에 따르면, 애플 사이다 식초는 카테킨 및 카프산과 같은 페놀 형태의 여러 유용한 항산화제를 포함하고 있습니다.

혈당 조절

저널 오브 푸드 사이언스의 한 리뷰에 따르면, 식초는 당뇨병 환자에게 유익할 수 있습니다. 쥐와 인간 모두에서 식사와 함께 식초를 섭취함으로써 혈당 수치를 낮추거나 인슐린 감수성을 향상시킬 수 있는 당뇨병 지표를 개선할 수 있습니다.

박테리아 방어

애플 사이다 식초의 산도는 항균 물질로 유용하게 작용할 수 있으며, 많은 박테리아가 산성 환경에서 살아남을 수 없습니다.

요리사들은 종종 음식의 보존을 도와주고 음식에서 박테리아가 자라는 것을 방지하기 위해 식초를 사용합니다.

식초의 아세트산은 특정 박테리아를 직접 죽일 수 있어, 애플 사이다 식초는 전반적인 건강을 위한 좋은 보충제가 될 수 있습니다.

체중 감소 도움

일부 연구에 따르면 애플 사이다 식초가 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 2018년 연구에서는 참가자들을 두 그룹으로 나누었습니다. 두 그룹 모두 하루에 250칼로리 더 적게 섭취했지만, 한 그룹은 매일 2큰술의 애플 사이다 식초를 섭취했습니다.

애플 사이다 식초를 섭취한 참가자들은 대조군보다 유의미하게 더 많은 체중을 감량했습니다.

콜레스테롤 저하

같은 연구에서는 날마다 애플 사이다 식초를 섭취하고 칼로리를 줄인 사람들의 그룹이 대조군보다 콜레스테롤 수치가 개선되었다고 발견했습니다. 그들은 전체 콜레스테롤 수치는 낮아졌지만, “좋은 콜레스테롤”로 여겨지는 HDL 콜레스테롤 수치는 높았습니다.

애플 사이다 식초의 부작용 및 위험

애플 사이다 식초는 신장 질환이 있는 사람에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 신장이 손상된 경우 산을 처리하는 데 어려움을 겪을 수 있으므로, 애플 사이다 식초와 같은 추가적인 산이 문제를 일으킬 수 있습니다.

애플 사이다 식초는 저칼륨이 있는 사람이나 칼륨 수치를 조절하는 약물을 복용하는 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다.

일부 사람들은 애플 사이다 식초를 마시면 산 역류를 유발하거나 기존의 산 역류 증상이 악화된다고 느낍니다.

기타 가능한 부작용은 다음과 같습니다:

• 목의 화끈거림
• 입냄새
• 메스꺼움
• 알레르기 반응
• 저혈당

애플 사이다 식초는 안전한 제품이며, 건강한 식단에 유익한 보충제입니다. 그러나 애플 사이다 식초는 암 치료 또는 기타 의료 치료의 대체품이 아닙니다.

신체에서 알칼리성 환경을 조성해야 암을 예방할 수 있다는 이론은 입증하기 어렵습니다. 신체는 다양한 방법으로 pH를 조절할 수 있으며, 외부의 도움 없이도 지속적으로 pH 수준을 조정합니다.

암에 걸렸거나 암 치료를 받고 있는 사람은 가능한 모든 치료 옵션에 대해 의사와 상담해야 합니다.