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어떤 음식도 암으로부터 사람을 완전히 보호해주지는 않습니다. 암 예방 음식이라는 용어는 사람들이 이러한 음식을 식단에 추가했을 때 암 발생 위험을 낮출 수 있는 음식을 의미합니다.
이 기사는 최고의 암 예방 음식을 추천하고 이러한 주장을 뒷받침하는 과학을 설명합니다.
자연 발생 화합물이 풍부하여 강력한 항암 성질을 가진 음식에는 다음과 같은 것들이 포함됩니다:
“하루에 사과 하나면 의사가 필요 없다”는 문구는 사실 어느 정도 맞습니다. 사과에는 promising한 항암 성질을 가진 폴리페놀이 포함되어 있습니다.
폴리페놀은 염증, 심혈관 질환 및 감염을 예방할 수 있는 식물성 화합물입니다.
일부 연구에서는 폴리페놀이 항암 및 종양 퇴치 성질을 가진다고 제안합니다.
예를 들어, 폴리페놀인 플로레틴은 특정 종류의 암에서 advanced-stage 세포 성장을 조절하는 단백질인 포도당 수송체 2(GLUT2)를 억제합니다.
2018년의 한 연구는 Journal of Food and Drug Analysis에 실렸으며, 사과의 플로레틴이 정상 세포에 영향을 미치지 않으면서 유방암 세포 성장에 significant한 억제 효과를 가진다고 밝혔습니다.
베리류
베리류는 비타민, 미네랄 및 식이 섬유가 풍부합니다. 과학자들은 베리의 항산화 성질과 잠재적인 건강 이점 때문에 많은 관심을 가지고 있습니다.
한 연구에서는 블랙베리에 있는 화합물인 안토시아닌이 대장암의 바이오마커를 낮춘다고 밝혔습니다.
또 다른 연구는 블루베리의 항염 효과가 쥐에서 유방암 종양의 성장을 예방할 수 있다고 입증했습니다.
브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은 십자화과 채소는 비타민 C, 비타민 K 및 망간과 같은 유익한 영양소를 포함하고 있습니다.
십자화과 채소는 또한 항암 성질이 있는 식물 화합물인 설포라판을 포함하고 있습니다.
한 연구에서는 설포라판이 cancer cell growth를 significant하게 억제하고 대장암 세포에서 세포 사멸을 유도한다고 밝혔습니다.
또 다른 연구는 설포라판이 대두에 포함된 화합물인 제니스틴과 결합하여 유방암 종양의 발달 및 크기를 significant하게 억제할 수 있다고 나타났습니다. 설포라판은 또한 암 발생과 관련된 효소인 히스톤 탈아세틸화 효소를 억제합니다.
한 리뷰 연구에서는 최적의 항암 예방 효과를 위해 매주 3~5회 십자화과 채소를 섭취할 것을 권장합니다.
당근
당근은 또한 독특한 주황색을 담당하는 베타카로틴이 풍부합니다.
최근 연구에 따르면 베타카로틴은 면역 체계를 지원하고 특정 암을 예방하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
8개의 연구에 대한 리뷰에서는 베타카로틴이 유방암과 전립선암의 위험 감소와 관련이 있음을 보여줍니다.
또 다른 분석에서는 당근 소비 증가가 위암 발생 위험을 26% 낮출 수 있다고 밝혔습니다.
연어, 고등어 및 앤초비와 같은 지방이 많은 생선은 비타민 B, 칼륨 및 오메가-3 지방산과 같은 필수 영양소가 풍부합니다.
한 연구에서는 담수 생선을 많이 섭취한 사람들의 대장암 위험이 담수 생선을 적게 섭취한 사람들에 비해 53% 낮다고 밝혔습니다.
또 다른 연구에서는 나중에 생선 기름을 섭취하는 것이 전립선암 위험을 상당히 낮추는 것과 관련이 있음을 발견했습니다.
마지막으로, 한 연구에서는 68,109명을 추적 조사한 결과, 매주 4회 이상 생선 기름 보충제를 섭취한 사람들이 섭취하지 않은 사람들에 비해 대장암 발생 위험이 63% 낮다고 밝혔습니다.
호두
미국 암 연구소에 따르면, 모든 견과류가 항암 성질을 보이지만 과학자들이 호두에 대해 더 많이 연구해왔습니다.
호두는 체내에서 우로리틴으로 대사되는 페둔큘라진이라는 물질을 포함하고 있습니다. 우로리틴은 에스트로겐 수용체에 결합하며 유방암 예방에 역할을 할 수 있습니다.
한 동물 연구에서는 호두와 호두 기름을 섭취한 쥐가 식물유를 섭취한 쥐보다 종양 억제 유전자가 더 높았던 것으로 나타났습니다.
14개의 연구에 대한 메타 분석에서는 콩류 소비 증가와 대장암 위험 감소 간의 연관성을 보여줍니다.
또 다른 연구는 콩 섬유 섭취와 유방암 위험 간의 관계를 조사합니다.
연구 결과에 따르면, 콩 섭취량이 많은 사람들이 일일 섬유질 기준을 충족하지 않은 사람들보다 유방암에 걸릴 확률이 20% 낮았습니다.
식이 보충제 및 약물
위에 언급된 음식들은 일상적인 제품이며 쉽게 구할 수 있지만, 일부 사람들은 큰 식단이나 생활 습관 변화를 원하지 않을 수 있습니다. 이 경우 항암 화합물이 포함된 다양한 식이 보충제와 약물이 있습니다.
비타민 A, C, E는 항암 성질로 잘 알려져 있으며, 대부분의 대형 식료품점에서 보충제로 구입할 수 있습니다.
이 기사의 대부분의 식물 기반 화합물, 즉 플로레틴, 안토시아닌 및 설포라판은 알약 형태로 제공됩니다.
또한 아스피린 및 이부프로펜과 같은 일반 의약품도 일부 사람들의 암 발생 위험을 낮출 수 있습니다.
새로운 약물이나 식이 보충제를 시작하기 전에 항상 의료 전문가와 상담해야 합니다.
요약
식이요법을 통한 암 예방에 대한 연구는 아직 초기 단계이며 추가 검사가 필요합니다. 이 기사의 대부분의 연구는 세포 또는 쥐에서 수행되었습니다.
그러나 신선한 과일, 채소 및 좋은 지방이 풍부한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 전반적인 건강에 이롭다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
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