리스테리아 감염: 증상, 원인 및 치료

리스테리아 감염은 식품을 통한 세균 감염으로, 임신한 여성, 65세 이상 고령자 및 면역력이 약한 사람에게 매우 심각할 수 있습니다. 이 질병은 주로 제대로 가공되지 않은 델리 고기와 비살균 우유 제품을 섭취함으로써 발생합니다.

건강한 사람은 리스테리아 감염으로 인해 병에 걸리는 경우가 드물지만, 이 질병은 태아, 신생아 및 면역력이 약한 사람들에게는 치명적일 수 있습니다. 신속한 항생제 치료는 리스테리아 감염의 영향을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

리스테리아 세균은 냉장 및 심지어 냉동 상태에서도 생존할 수 있습니다. 따라서 심각한 감염의 위험이 높은 사람들은 리스테리아 세균이 포함될 가능성이 높은 음식을 피해야 합니다.

리스테리아 감염의 증상

리스테리아 감염이 발생하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다:

• 발열
• 오한
• 근육통
• 메스꺼움
• 설사

증상은 오염된 음식을 섭취한 후 며칠 안에 시작될 수 있지만, 감염의 첫 증상이 나타나는 데는 30일 이상 걸릴 수 있습니다.

리스테리아 감염이 신경계로 퍼지면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다:

• 두통
• 목 뻐근함
• 혼란 또는 경계 변화
• 균형 상실
• 발작

임신 중 및 신생아에서의 증상

임신 중 리스테리아 감염은 대개 어머니에게는 경미한 증상만 유발할 가능성이 높습니다. 그러나 아기에게는 치명적인 결과를 초래할 수 있으며, 아기는 자궁 내에서 사망할 수 있거나 출생 며칠 내에 생명을 위협하는 감염에 걸릴 수 있습니다.

신생아의 리스테리아 감염 증상은 미세할 수 있지만, 다음과 같은 증상을 포함할 수 있습니다:

• 과민성
• 발열
• 구토
• 호흡 곤란

의사를 만나야 하는 경우는?

리스테리아 발생으로 인해 리콜된 음식을 섭취하였다면, 질병 증상을 주의 깊게 살펴야 합니다. 발열, 근육통, 메스꺼움 또는 설사가 있다면 의사에게 연락하십시오.

고열, 심한 두통, 목 뻐근함, 혼란 또는 빛에 대한 민감성이 있는 경우, 응급 치료를 받으십시오. 이러한 증상은 리스테리아 감염의 생명을 위협하는 합병증인 세균성 수막염을 나타낼 수 있습니다.

리스테리아 감염의 원인

리스테리아 세균은 토양, 물 및 동물의 배설물에서 발견될 수 있습니다. 사람들은 다음을 섭취함으로써 감염될 수 있습니다:

• 토양이나 비료로 사용된 오염된 분뇨로 인해 오염된 생채소
• 오염된 고기
• 비살균 우유 또는 비살균 우유로 만든 식품
• 가공 후에 오염된 특정 가공식품 – 부드러운 치즈, 핫도그, 델리 고기 등

태아는 어머니로부터 리스테리아 감염에 걸릴 수 있습니다.

위험 요소

임신한 여성과 면역력이 약한 사람들이 리스테리아 감염에 가장 큰 위험이 있습니다.

임산부와 그 아기

임신한 여성은 다른 건강한 성인보다 리스테리아 감염에 훨씬 더 취약합니다. 리스테리아 감염이 임신한 여성에게는 경미한 질병밖에 유발하지 않더라도, 아기에게는 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다:

• 유산
• 여기서 사망
• 조산
• 출생 후 생명을 위협하는 감염

면역 체계가 약한 사람들

이 범주에는 다음과 같은 사람들이 포함됩니다:

• 65세 이상인 경우
• AIDS에 걸린 경우
• 항암 치료를 받는 경우
• 당뇨병 또는 신장 질환을 가진 경우
• 고용량 프레드니손이나 특정 류마티스 관절염 약물을 복용하는 경우
• 이식된 장기의 거부를 차단하기 위해 약물을 복용하는 경우

리스테리아 감염의 합병증

대부분의 리스테리아 감염은 매우 경미해서 눈치채지 못할 수 있습니다. 그러나 일부 경우에는 리스테리아 감염이 생명을 위협하는 합병증으로 이어질 수 있습니다. 이러한 합병증에는 다음이 포함됩니다:

• 전신적 혈액 감염
• 뇌를 둘러싼 막과 액체의 염증 (수막염)

리스테리아 감염 예방

리스테리아 감염을 예방하려면 간단한 식품 안전 지침을 따르십시오:

• 청결 유지. 음식을 다루기 전후에 따뜻한 비누 물로 손을 철저히 씻으십시오. 요리 후, 뜨거운 비누 물로 조리 도구, 도마 및 다른 음식 준비 표면을 씻으십시오.
• 생채소 씻기. 생채소를 흐르는 물에서 스크럽 브러시나 채소 브러시로 깨끗이 씻으십시오.
• 음식을 완전히 요리하기. 육류, 가금류 및 계란 요리가 안전한 온도로 요리되었는지 확인하려면 식품 온도계를 사용하십시오.

특히 위험이 높은 사람들을 위한 주의 사항

임신 중이거나 면역력이 약한 경우 리스테리아에 대해 특히 주의하십시오. 이러한 유형의 음식에 대한 추가 예방 조치를 취하십시오:

• 부드러운 치즈 및 멕시코 스타일의 치즈. 포장에 비살균 우유로 만들어졌다는 내용이 명시되지 않는 이상, 페타, 브리, 카망베르 또는 블루 치즈와 같은 부드러운 치즈나, 케소 블랑코와 케소 프레스코와 같은 멕시코 스타일의 치즈를 먹지 마십시오.
• 핫도그 및 델리 고기. 이 음식을 steaming hot하게 재가열하지 않는 한 피하십시오. 핫도그 포장에서 나오는 액체를 다른 음식, 조리 도구 및 음식 준비 표면으로부터 멀리하십시오. 이러한 제품을 다룬 후 손을 씻으십시오.
• 고기 스프레드. 냉장 고기 스프레드를 먹지 마십시오. 안전하게 실온에서 보관 가능한 캔 또는 진열형 고기 스프레드는 허용됩니다. 개봉 후에는 냉장 보관합니다.
• 훈제 해산물. 이러한 제품은 노바 스타일, 록스, 키퍼드 또는 저키로 표시될 수 있습니다. 요리된 요리에서는 섭취해도 좋습니다. 캔이나 실온에서 보관 가능한 훈제 해산물은 허용됩니다.
• 생용 또는 약간 조리된 새싹. 모든 종류의 새싹을 충분히 조리하십시오.

진단

혈액 검사가 리스테리아 감염을 판단하는 가장 효과적인 방법입니다. 경우에 따라 소변이나 척수액 샘플도 검사할 수 있습니다.

리스테리아 감염 치료

리스테리아 감염 치료는 증상의 심각도에 따라 다릅니다. 대개 경미한 증상을 가진 사람은 치료를 필요로 하지 않습니다. 더 심각한 감염은 항생제로 치료할 수 있습니다.

임신 중에는 신속한 항생제 치료가 아기에게 감염이 영향을 미치는 것을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

의사 방문 준비

리스테리아 오염으로 리콜된 음식을 먹었다면 리스테리아 감염의 증상이 나타날 경우에만 의사를 만나십시오.

할 수 있는 일

의사와의 약속 전에 다음 질문에 대한 답변을 적은 목록을 작성해 보십시오:

• 귀하의 증상은 무엇이며 언제 시작되었습니까?
• 임신 중인가요? 그렇다면, 몇 주째인가요?
• 다른 의학적 조건으로 치료 받고 있습니까?
• 어떤 약물과 보충제를 복용하고 있습니까?

저장해 둘 수 있는 식품 일지를 작성하는 것도 좋습니다. 기억할 수 있는 한 멀리 거슬러 올라가 먹었던 모든 음식을 나열하십시오. 먹은 음식이 리콜된 것이라면 의사에게 알려주십시오.

의사가 물어볼 수 있는 질문

진단에 도움을 주기 위해, 의사는 최근에 다음을 먹었는지 물어볼 수 있습니다:

• 브리, 카망베르, 페타와 같은 부드러운 치즈 또는 케소 블랑코 또는 케소 프레스코와 같은 멕시코 스타일의 치즈
• 생우유 또는 생(비살균) 우유로 만든 치즈
• 핫도그나 델리 고기와 같은 가공肉
• 리콜된 음식