최근 연구에 따르면 케톤식이요법이 LDL 콜레스테롤을 증가시키고, 아포지단백 B를 증가시키며 장내 박테리아를 감소시킬 수 있다고 합니다.
바스 대학교의 건강 및 영양 전문가 팀은 브리스톨 대학교, 옥스포드 대학교 병원 재단, 마스트리흐트 대학교 및 Teagasc 식품 연구 센터의 동료들과 협력하여 케톤식이요법을 따르는 사람들이 LDL 콜레스테롤 수치의 증가, 아포지단백 B 수치의 상승 및 특정 장내 박테리아의 감소를 경험할 수 있음을 발견했습니다.
이 연구는 Cell Reports Medicine 저널에 게재되었으며, 자원봉사자들은 한 달간 케톤식이요법을 시행하여 연구자들이 그들의 신체에 미치는 영향을 연구할 수 있도록 했습니다.
케톤식이요법은 탄수화물 섭취를 급격히 줄이고, 고기, 유제품, 치즈, 달걀 및 아보카도와 같은 다른 음식의 지방으로 대체하는 식단입니다. 이전 연구에서는 이 규칙을 따르는 사람들이 실제로 체중을 잃는다고 밝혀졌지만, 또한 이 식단이 영양 결핍, 소화 문제, 신장 결석 및 장기적으로는 골격 문제와 같은 다른 건강 문제를 유발할 수 있음을 보여주었습니다.
이번 연구에서 연구팀은 케톤식이요법이 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시키고 다른 문제를 유발할 가능성이 있다고 의심하였습니다. 이 의심이 사실인지 알아보기 위해, 그들은 자원봉사자들을 모집하여 한 달간 케톤식이요법을 시행한 후 의학적 평가를 통해 변화를 측정하는 무작위 대조 시험을 실시했습니다.
이 시험에는 53명의 비만이 아닌 성인이 참여했습니다. 그 중 1/3은 케톤식이요법을 따랐고, 1/3은 저당식이요법을 따랐으며, 나머지 1/3은 연구자들이 중간 식이요법으로 설명하는 식단을 섭취하여 대조군으로 삼았습니다.
한 달 후, 모든 자원봉사자들은 검사받았습니다. 연구팀은 케톤식이요법을 따랐던 자원봉사자들이 평균 1.6kg의 지방을 잃었다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 대조군에 비해 혈액 내 LDL 콜레스테롤 수치가 16% 더 높았고, 아포지단백 B 수치는 26% 더 높은 것으로 나타났습니다. 아포지단백 B는 동맥을 막는 것으로 알려진 단백질입니다. 저당식이요법을 따랐던 자원봉사자들은 평균 1kg의 지방을 잃었고, 혈액 샘플에서 LDL 콜레스테롤 수치가 10% 더 낮았으며 아포지단백 B 수치에는 변화가 없었습니다.
연구자들은 케톤식이요법을 따랐던 자원봉사자들이 강한 면역 체계의 촉진 및 비타민 B 생산에 관여하는 종류의 장내 박테리아 수치가 감소했다는 점을 주목했습니다.
정보 출처:
Aaron Hengist 외. [케톤식이요법이 아닌 자유 당 제한이 포도당 내성, 지질 대사, 말초 조직 표현형 및 장내 미생물 군집에 미치는 영향: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
