커피가 암을 유발할 수 있나요?

이 기사에서는 커피와 암 사이의 가능한 연관성을 살펴보고, 커피 음용이 건강에 어떤 이점을 제공할 수 있는지 살펴봅니다.

암은 복잡한 질병이며, 그 원인을 파악하기 쉬운 경우는 많지 않습니다. 연구자들은 사람의 암 위험성을 증가시킬 수 있는 다양한 물질을 조사해왔습니다. 암을 유발할 수 있는 물질은 발암물질로 알려져 있습니다.

국제 암 연구 기구(IARC)는 1,000개 이상의 연구를 검토했지만, 커피가 발암물질이라는 것을 나타내는 충분한 증거를 발견하지 못했습니다.

그러나 커피와 암 사이의 연관성에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 2017년 연구는 커피를 마시는 것이 특정 형태의 암 발생 위험을 낮출 수 있다고 제안합니다.

과거 연구에서는 커피 음용과 암 발생 사이의 연관성을 찾기도 했으나, 그 원인은 종종 커피가 아닌 담배 흡연이었습니다. 담배를 피우는 사람들은 커피를 마시는 경향도 있습니다.

로스트 커피 원두에는 아크릴아마이드라는 물질이 포함되어 있으며, 이는 로스팅 과정의 부산물입니다.

IARC는 아크릴아마이드를 그룹 2A의 가능한 발암물질로 분류했습니다. 이는 아크릴아마이드가 동물에서 암을 유발할 수 있다는 상당한 증거가 있음을 의미합니다. 그러나 아크릴아마이드가 인간에게도 암 위험을 증가시키는지 여부를 판단하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

로스트 커피 원두에서 나오지 않은 커피는 아크릴아마이드를 포함하지 않습니다. 아크릴아마이드가 걱정되는 사람들은 대체 커피를 선택할 수 있습니다.

아크릴아마이드는 다음과 같은 곳에서도 발견됩니다:

• 담배 연기
• 플라스틱, 종이, 염료 제조와 같은 산업 공정
• 볶거나 튀겨야 하는 전분이 포함된 식품, 예를 들어 감자 튀김과 감자 칩
• 식품 포장 및 일부 접착제, 소량으로

사람들은 조리 방법을 인지하고 담배를 피우지 않음으로써 아크릴아마이드의 노출을 제한할 수 있습니다. 감자를 튀기는 대신 굽거나 조리하고, 빵은 갈색보다는 연한 색으로 구우시는 것이 좋습니다.

매우 뜨거운 액체를 마시면 식도암과의 연관성도 있습니다. 섭씨 65도(화씨 149도) 이상의 뜨거운 커피를 마시는 것은 식도암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 특히 우유가 포함되지 않은 커피를 마시기 전에 약간 식히는 것이 좋습니다.

암 발생 위험 요소는 무엇인가요?

대부분의 암은 사람의 유전자, 환경, 라이프스타일 등 여러 가지 요소의 조합으로 발생합니다.

암의 중요한 위험 요소로는 다음과 같은 것들이 있습니다:

• 담배 흡연
• 과체중
• 건강하지 않은 식단
• 알코올 음용
• 햇빛 노출
• 특정 화학 물질 및 방사선 노출과 같은 직업상의 위험
• 특정 유전자의 유전적 요인, 하지만 이것은 상대적으로 드문 원인입니다

이러한 위험 요소들이 결합하여 개인이 암에 걸릴 가능성을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 사람이 건강하지 않은 식단을 가지고 있고 운동을 충분히 하지 않을 수 있습니다.

건강한 라이프스타일의 일환으로 커피를 소비하는 것은 건강 위험이 적겠지만, 과도한 커피 소비는 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 커피에는 카페인이 포함되어 있으며, 이는 뇌를 더 경각심을 갖게 하고 일시적으로 혈압을 높이는 자극제입니다.

심장 문제를 가진 사람들은 커피를 마신 후 심계항진을 경험할 경우 커피를 피하는 것이 좋습니다. 커피는 일부 사람들에게 속쓰림을 유발할 수 있으며, 위장을 자극할 수 있습니다.

저녁에 커피를 마시는 것은 수면에 방해가 될 수 있으며, 충분한 수면은 건강을 위해 필수적입니다. 커피 대신 디카페인 커피나 허브 차로 대체하는 것이 좋습니다.

로스트 커피 원두에는 아크릴아마이드가 포함되어 있습니다. 커피 음용자는 생커피 원두를 선택함으로써 이 화학 물질을 피할 수 있지만, 생커피 원두의 맛은 매우 다릅니다.

미국 식품의약국(FDA)은 성인이 하루에 4~5컵 이상의 커피를 마시지 말 것을 권장합니다. 미국 소아과 학회는 어린이 및 청소년이 카페인이 포함된 제품을 섭취하지 말 것을 권장합니다.

의사들은 또한 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성들이 카페인 소비를 제한할 것을 제안합니다. 그러나 이 문제에 대한 가이드라인은 다양하며, 커피의 강도에 따라 준수하기 어려울 수 있습니다. 커피 소비를 제한하려는 사람들은 의학적인 조언을 받거나 커피와 다른 카페인이 포함된 제품을 완전히 끊을 수 있습니다.

커피 소비를 줄이기 원하는 경우, 서서히 줄이는 것이 좋습니다. 카페인 섭취를 줄이면 두통을 유발할 수 있습니다. 커피 대신 차, 디카페인 커피, 물 또는 허브 차로 대체하면 카페인 섭취를 줄일 수 있습니다. 홍차와 일부 허브 차(녹차 포함)는 카페인을 포함하지만, 보통 커피보다 적은 양을 함유하고 있습니다.

커피를 마시는 건강 이점이 있나요?

이 연구는 커피를 전혀 마시지 않는 사람들과 매일 다음과 같은 양의 커피를 마시는 사람들을 비교했습니다:

• 약 4~7컵
• 약 1~3컵
• 하나의 추가 컵

연구자들은 커피를 마신 모든 그룹이 커피를 전혀 마시지 않은 그룹에 비해 암 발생률이 더 낮다는 것을 발견했습니다. 더 많은 커피를 마신 사람들은 다음과 같은 암의 발생 위험이 감소했습니다:

• 전립선암
• 자궁내막암
• 흑색종 및 비흑색종 피부암
• 구강암
• 백혈병

이 연구는 커피 소비와 다음의 암 사이에서 강한 연관성을 발견하지 못했습니다:

• 위암
• 대장암
• 난소암
• 갑상선암
• 유방암
• 췌장암
• 후두암
• 림프종

커피를 마시는 다른 이점으로는 모든 원인으로 인한 사망률 감소와 심장병, 간질환, 파킨슨병의 위험 감소가 포함되었습니다. 연구자들은 하루 3~4컵의 커피를 마시는 것이 가장 큰 혜택을 준다고 발견했습니다.

커피에는 또한 항산화제가 포함되어 있습니다. 이는 세포 손상을 막거나 늦출 수 있는 물질입니다. 그러나 항산화제의 잠재적인 건강 혜택에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

현재의 연구는 커피가 암을 유발할 가능성이 적다는 것을 시사합니다. 커피는 특정 유형의 암 발생 위험을 줄일 수 있지만, 이를 확인할만한 충분한 과학적 증거는 아직 없습니다.

건강한 식단의 일환으로 커피는 유익할 가능성이 높습니다. 하루 4컵까지의 커피 음용은 건강에 위험을 주지 않으며 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.