개요
계란은 어린이에게 가장 흔한 알레르기 유발 식품 중 하나입니다.
계란 알레르기 증상은 일반적으로 계란이나 계란이 포함된 음식을 섭취한 후 몇 분에서 몇 시간 내에 발생합니다. 징후와 증상은 가벼운 것부터 심각한 것까지 다양하며, 피부 발진, 두드러기, 코막힘, 구토 또는 기타 소화 문제를 포함할 수 있습니다. 드물게, 계란 알레르기는 생명을 위협하는 반응인 아나필락시스를 유발할 수 있습니다.
계란 알레르기는 유아기에도 나타날 수 있으며, 대부분의 어린이는 사춘기 전에 계란 알레르기를 극복하지만 모든 아동이 그럴 수는 없습니다.
계란 알레르기의 증상
계란 알레르기 반응은 개인마다 다르며, 계란에 노출된 직후 발생하는 경우가 많습니다. 계란 알레르기 증상은 다음과 같은 것들이 포함될 수 있습니다:
- 피부 염증 또는 두드러기 — 가장 흔한 계란 알레르기 반응
- 코막힘, 콧물, 재채기(알레르기 비염)
- 복통, 메스꺼움, 구토와 같은 소화 증상
- 기침, 쌕쌕거림, 가슴 답답함 또는 호흡 곤란과 같은 천식 징후 및 증상
아나필락시스
심각한 알레르기 반응은 아나필락시스로 이어질 수 있으며, 이는 즉각적인 에피네프린 (아드레날린) 주사와 응급실 방문이 필요한 생명을 위협하는 비상 상황입니다. 아나필락시스의 징후와 증상은 다음과 같습니다:
- 호흡기도의 압박, 목이 부풀어 오르거나 목에 덩어리가 생겨 숨쉬기가 어려움
- 복통 및 경련
- 심박수 증가
- 실신, 어지러움 또는 의식 상실로 느껴지는 혈압의 급격한 하락 등 쇼크 증상
당신이나 당신의 자녀가 계란에 반응했다면 의사와 상의해야 합니다. 계란 알레르기 반응의 심각성은 매번 다를 수 있으므로, 이전 반응이 경미했다고 해서 다음 반응이 덜 심각할 것이라고 보장할 수 없습니다.
의사가 당신이나 당신의 자녀가 심각한 반응의 위험이 있다고 판단하면, 아나필락시스가 발생할 경우 사용할 수 있는 응급 에피네프린 주사를 처방할 수 있습니다. 이 주사는 자동 주사기라는 장치에 들어 있어 쉽게 사용할 수 있습니다.
언제 의사를 만나야 하나요?
계란이나 계란이 포함된 제품을 섭취한 후 음식 알레르기의 징후나 증상이 나타나면 의사를 만나야 합니다. 가능하다면, 알레르기 반응이 발생하는 동안 의사를 만나도록 하세요.
당신이나 당신의 자녀가 아나필락시스의 징후 및 증상을 보인다면 즉각적인 응급 치료를 받고, 처방된 경우 자동 주사기를 사용하십시오.
계란 알레르기의 원인
음식 알레르기는 면역 시스템의 과민 반응으로 발생합니다. 계란 알레르기에서는 면역 시스템이 특정 계란 단백질을 해로운 것으로 잘못 인식합니다. 당신이나 당신의 자녀가 계란 단백질과 접촉하면 면역 시스템 세포(항체)가 이를 인식하고 면역 시스템에 히스타민 및 알레르기 징후와 증상을 유발하는 기타 화학 물질을 방출하라고 신호를 보냅니다.
계란 노른자와 흰자 모두 알레르기를 일으킬 수 있는 단백질을 포함하고 있지만, 계란 흰자에 대한 알레르기가 가장 흔합니다. 모유를 통해 계란 단백질에 반응할 수 있으며, 이는 엄마가 계란을 섭취할 경우 발생할 수 있습니다.
위험 요인
계란 알레르기를 발전시킬 위험을 증가시키는 특정 요인이 있습니다:
- 아토피 피부염. 이러한 형태의 피부 반응이 있는 아이들은 피부 문제가 없는 아이들보다 음식 알레르기가 발생할 가능성이 훨씬 높습니다.
- 가족력. 부모 중 한 명 또는 두 명 모두가 천식, 음식 알레르기 또는 알레르기(예: 꽃가루 알레르기, 두드러기, 습진)를 가지고 있다면 음식 알레르기의 위험이 증가합니다.
- 연령. 계란 알레르기는 주로 어린이에게 가장 흔합니다. 연령이 증가함에 따라 소화 시스템이 성숙해지고 음식 알레르기 반응이 발생할 가능성이 적습니다.
계란 알레르기의 합병증
계란 알레르기의 가장 심각한 합병증은 에피네프린 주사와 응급 치료가 필요한 심각한 알레르기 반응입니다.
계란 알레르기를 유발하는 동일한 면역 반응은 다른 질환도 유발할 수 있습니다. 당신이나 당신의 자녀가 계란 알레르기가 있다면, 다음과 같은 위험이 증가할 수 있습니다:
- 우유, 대두, 땅콩 등 다른 음식에 대한 알레르기
- 애완동물 비듬, 집먼지 진드기 또는 풀 꽃가루에 대한 알레르기
- 아토피 피부염과 같은 알레르기성 피부 반응
- 천식, 이는 계란이나 다른 음식에 대한 심각한 알레르기 반응의 위험을 증가시킵니다.
계란 알레르기 예방
알레르기 반응을 피하고 발생할 경우 증상이 악화되지 않도록 하기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 식품 라벨을 주의 깊게 읽으세요. 어떤 사람들은 계란의 극소량이 포함된 음식에도 반응을 보입니다.
- 외식할 때 주의하세요. 서빙하는 사람이나 요리사는 해당 음식에 계란 단백질이 포함되어 있는지 완전히 확신하지 못할 수 있습니다.
- 알레르기 팔찌나 목걸이를 착용하세요. 이는 당신이나 당신의 자녀가 심각한 반응을 보였을 때 보호자나 다른 사람에게 상황을 설명할 수 없을 경우 특히 중요할 수 있습니다.
- 당신의 자녀의 보호자에게 계란 알레르기에 대해 알려주세요. 자녀의 베이비시터, 교사, 친척 또는 다른 보호자와 계란 알레르기에 대해 이야기하여 그들이 실수로 자녀에게 계란이 포함된 제품을 주지 않도록 하세요. 응급 시 무엇을 해야 하는지 이해시키도록 하세요.
- 모유를 수유하고 있다면 계란을 피하세요. 자녀가 계란 알레르기가 있다면, 모유를 통해 전달된 단백질에 반응할 수 있습니다.
계란 제품의 숨겨진 출처
불행히도, 어떤 음식이 계란이 포함되어 있지 않다고 표시되어 있어도 여전히 일부 계란 단백질이 포함될 수 있습니다. 의심스러운 경우 제조업체에 문의하세요.
계란이 포함된 음식에는 다음과 같은 것들이 있습니다:
- 마시멜로
- 마요네즈
- 메렝게
- 구운 제품
- 빵가루 음식
- 마르지팬
- 프로스팅
- 가공육, 미트로프 및 미트볼
- 푸딩 및 커스터드
- 샐러드 드레싱
- 많은 파스타
- 알콜 특제 커피의 거품
- 프레첼
가공 식품 제조에 계란 제품이 사용되었다는 것을 나타내는 여러 용어들이 있습니다:
- 알부민
- 글로불린
- 레시틴
- 리베틴
- 리소자임
- 비텔린
- “오바” 또는 “오보”로 시작하는 단어들, 예: 오발부민 또는 오보글로불린
또 다른 잠재적인 노출 원인은 가정에서 조리된 요리에서의 교차 오염입니다. 특히 다른 사람의 집에서 식사할 때는 그들이 이 위험을 알지 못할 수 있습니다.
백신 접종과 계란 알레르기
일부 백신 주사는 계란 단백질을 포함하고 있습니다. 일부 사람들에게 이러한 백신은 알레르기 반응을 유발할 위험이 있습니다.
- 홍역-유행성이하선염-풍진(MMR) 백신은 일반적으로 계란 알레르기가 있는 어린이에게 안전하며, 비록 계란이 이를 만드는 데 사용되었지만 안전합니다.
- 독감(인플루엔자) 백신은 때때로 소량의 계란 단백질을 포함합니다. 그러나 계란 단백질이 포함되지 않은 독감 백신은 18세 이상의 성인에게 사용이 승인되어 있습니다. 그리고 계란 단백질이 포함된 백신은 대부분의 계란 알레르기가 있는 사람에게 문제 없이 안전하게 접종할 수 있습니다. 당신이나 당신의 자녀가 과거에 계란에 반응을 보였다면 독감 백신 접종 전에 의사와 상담하세요.
- 황열 백신은 계란 알레르기가 있는 일부 사람에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 황열병 감염 위험이 있는 국가에 들어가는 여행자에게 접종됩니다. 계란 알레르기가 있는 사람에게는 일반적으로 권장되지 않지만, 반응 검사 후 의료 감독 하에 때때로 투여됩니다.
- 기타 백신은 일반적으로 계란 알레르기가 있는 사람에게 위험하지 않습니다. 그러나 안전을 위해 의사에게 문의하세요. 의사가 백신이 우려스럽다면, 반응을 유발할 가능성이 있는지 확인하기 위해 당신이나 당신의 자녀를 검사할 수 있습니다.
계란 알레르기 진단
계란 알레르기를 진단하기 위해 의사는 여러 가지 접근 방식을 사용하고, 증상을 유발할 수 있는 다른 질병을 배제합니다. 많은 경우, 계란 알레르기로 보이는 것은 실제로는 음식 불내증에 의해 발생하며, 이는 일반적으로 음식 알레르기보다 덜 심각하며 면역 시스템과 관계가 없습니다.
당신의 의사는 병력 청취 및 신체 검사를 실시합니다. 또한 다음 중 하나 이상의 검사를 권장할 수 있습니다:
- 피부 찔림 검사. 이 검사에서는 피부를 찔러 계란에서 발견되는 단백질의 소량에 노출시킵니다. 당신이나 당신의 자녀가 계란 알레르기가 있다면, 검사 위치에 융기된 부풀음(두드러기)이 발생할 수 있습니다. 알레르기 전문의가 피부 알레르기 검사를 수행하고 해석하는 데 가장 적합합니다.
- 혈액 검사. 혈액 검사는 혈류 내 특정 항체의 양을 검사하여 면역 시스템의 계란에 대한 반응을 측정하는 데 사용됩니다. 이는 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다.
- 음식 도전 검사. 이 검사에서는 당신이나 당신의 자녀에게 적은 양의 계란을 주어 반응을 유발하는지 확인합니다. 아무런 반응이 없으면, 의사가 음식 알레르기의 징후를 관찰하는 동안 더 많은 계란을 제공합니다. 이 검사는 심각한 반응을 유발할 수 있으므로, 알레르기 전문의가 실시해야 합니다.
- 음식 추적 또는 제거 식단. 당신이나 당신의 자녀의 의사가 먹는 음식에 대한 세부 일지를 작성하도록 할 수 있으며, 증상이 개선되는지를 확인하기 위해 계란이나 다른 음식을 한 번에 하나씩 식단에서 제거하도록 요청할 수 있습니다.
계란 알레르기 치료
계란 알레르기 증상을 예방하는 유일한 방법은 계란이나 계란 제품을 피하는 것입니다. 그러나 어느 계란 알레르기가 있는 사람은 구운 음식 등 잘 조리된 계란이 포함된 음식을 견딜 수 있습니다.
증상을 완화하기 위한 항히스타민제
항히스타민제와 같은 약물은 경미한 계란 알레르기의 징후와 증상을 줄일 수 있습니다. 이 약들은 계란에 노출된 후 복용할 수 있습니다. 이들은 아나필락시스 계란 반응을 예방하거나 심각한 반응을 치료하는 데 효과적이지 않습니다.
응급 에피네프린 주사
당신은 항상 응급 에피네프린 주사기(EpiPen, Auvi-Q)를 지니고 있어야 할 수 있습니다. 아나필락시스에는 에피네프린 주사, 응급실 방문 및 증상이 재발하지 않는지 확인하기 위한 관찰이 필요합니다.
자동 주사기를 사용하는 방법을 배우세요. 자녀가 이를 가지고 있다면 보호자가 접근할 수 있도록 하고, 사용하는 방법을 알 수 있게 해야 합니다. 자녀가 충분히 나이가 들었다면, 사용하는 방법을 이해하고 있는지 확인하세요. 유효기간이 만료되기 전에 자동 주사기를 교체하세요.
대부분의 어린이는 결국 계란 알레르기를 극복합니다. 자녀의 의사와 자주 검사를 받아 계란이 여전히 증상을 유발하는지를 상의하세요. 자녀가 과거에 계란에 심각한 반응을 보였다면, 집에서 자녀의 반응을 시험하는 것은 안전하지 않을 수 있습니다.
의사와의 약속 준비하기
- 사전 약속 제한을 인지하세요. 약속을 잡을 때 사전에 해야 할 일이 있는지 물어보세요. 예를 들어, 알레르기 검사를 받을 경우 의사가 검사 전에 일정 기간 동안 항히스타민제를 피하라고 요구할 수 있습니다.
- 증상 기록하기. 약속을 잡은 이유와 관련이 없을 것 같은 증상도 포함하여 기록하세요.
- 복용 중인 약물, 비타민 및 보충제 목록을 작성하세요.
- 의사에게 질문할 내용을 적어 두세요.
계란 알레르기에 관해 의사에게 물어볼 기본 질문은 다음과 같습니다:
- 어떤 검사가 필요한가요? 특별한 준비가 필요합니까?
- 이 반응은 대부분 계란 알레르기 때문인가요?
- 이 증상을 유발할 수 있는 다른 질환은 무엇인가요?
- 저나 제 자녀가 계란을 피해야 하나요?
- 계란이 포함된 음식에 대한 정보는 어디서 찾을 수 있나요?
- 학교에 계란 알레르기 통보는 어떻게 해야 하나요?
- 제 자녀나 제가 다른 건강 문제를 가지고 있습니다. 이러한 문제를 함께 관리하는 최선의 방법은 무엇인가요?
- 자동 주사기를 지니고 있어야 하나요?
- 제가 가져갈 수 있는 인쇄물이나 추천하는 웹사이트가 있나요?
그 외에도 질문할 것이 있으면 주저하지 말고 물어보세요.
